“超級工廠(chǎng)”膳立方驚艷SIAL西雅展：引領(lǐng)鮮食新風(fēng)潮

凝聚全球力量，共享食飲爆品！2024 SIAL西雅國際食品和飲料展覽會(huì )（簡(jiǎn)稱(chēng)：SIAL西雅展）于5月28日-30日在上海新國際博覽中心盛大開(kāi)幕。聚焦高品質(zhì)鮮食賽道的“超級工廠(chǎng)”Sunlife膳立方，以人氣餐飲食材、潮流創(chuàng )新應用、星廚美食品鑒、IP聯(lián)名爆品亮相展會(huì )，打造了一場(chǎng)沉浸式美味盛宴。與眾多餐飲人一起共探鮮食新機遇，共創(chuàng )動(dòng)物蛋白食品領(lǐng)域共贏(yíng)鏈！

超級制造 潮流鮮食破內卷

“有效內卷”代表著(zhù)機會(huì )，“無(wú)效內卷”則意味著(zhù)內耗。在餐飲市場(chǎng)已然“卷”出天際、消費者對健康飲食需求愈加旺盛的大背景下，營(yíng)養味美、差異化創(chuàng )新的便利鮮食乘風(fēng)而上，迎來(lái)最好的時(shí)刻。

Sunlife膳立方在此次展會(huì )中應時(shí)而出，重點(diǎn)推出適用于便利鮮食的高品質(zhì)低溫肉食品：0.9mm薄切的火腿切片輕盈易揭、清爽彈嫩，是三明治的營(yíng)養搭子；入口鮮嫩、切塊均勻的沙拉雞胸肉已經(jīng)乘著(zhù)減脂沙拉的快車(chē)在山姆大賣(mài)；彈嫩脆爽的原味牛舌切片是鮮食黑馬——牛舌谷物碗的C位食材；身材Mini的元氣能量棒則是暢銷(xiāo)海外、廣泛適用于沙拉、披薩、三明治的美味新寵。

款款精品，無(wú)不考驗著(zhù)工廠(chǎng)的生產(chǎn)能力。Sunlife膳立方的自有工廠(chǎng)——河南尚品食品有限公司自2011年建立以來(lái)，便在高品質(zhì)低溫肉制品領(lǐng)域深耕厚積。倚仗全球領(lǐng)先的設備設施和嚴格的標準化過(guò)程管理，連續三年通過(guò)全球最高食品安全標準BRCGS認證，獲得全球餐飲零售巨頭百勝集團的準入資質(zhì)，成為眾多鮮食工廠(chǎng)的核心供應商。

眾所周知，鮮食工廠(chǎng)獨特的銷(xiāo)售模式要求食材在16℃的環(huán)境中能保持72小時(shí)的最佳賞味期，這就對食材的微生物控制提出了極高的要求。面對這一挑戰，大多數工廠(chǎng)要么選擇高溫滅菌，要么選擇二次殺菌，但這些做法常常會(huì )犧牲產(chǎn)品的風(fēng)味、營(yíng)養、口感和形態(tài)。

然而，膳立方提出了完美的解決方案：在10萬(wàn)級超潔凈環(huán)境中進(jìn)行低溫熟制，采用全鏈路精密的微生物管控技術(shù)，將產(chǎn)品的菌落總數控制到最低限度，讓產(chǎn)品無(wú)需二殺就能滿(mǎn)足需求，鎖住產(chǎn)品營(yíng)養及風(fēng)味的同時(shí)，確保產(chǎn)品的口感和形態(tài)保持在最佳狀態(tài)。

正是因為擁有如此出眾的超級制造能力，膳立方成為了頭部鮮食工廠(chǎng)百卡弗的戰略合作伙伴。未來(lái)，我們期待與更多鮮食行業(yè)的伙伴們一起共同探索突圍之道，為行業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

超級服務(wù) 創(chuàng )新無(wú)界拓市場(chǎng)

持續的創(chuàng )新能力是企業(yè)發(fā)展的永恒動(dòng)力。膳立方不僅是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應商，更是擁有靈活創(chuàng )新能力的一站式解決方案提供者。

首先，在新品研發(fā)方面，膳立方始終堅持與市場(chǎng)共創(chuàng )：通過(guò)追蹤流行烹飪和風(fēng)味趨勢，持續進(jìn)行大數據分析，不斷開(kāi)發(fā)市場(chǎng)所需產(chǎn)品；其次，在產(chǎn)品精進(jìn)方面，我們堅持與客戶(hù)共創(chuàng )：通過(guò)消費者和客戶(hù)的口味測試，不斷升級產(chǎn)品配方；最后，在產(chǎn)品推廣方面，我們堅持與渠道共創(chuàng )：為客戶(hù)提供觸達終端的產(chǎn)品應用方案。

基于以上市場(chǎng)策略，膳立方應用研發(fā)團隊在展會(huì )現場(chǎng)呈現了一些列創(chuàng )意十足、耳目一新的潮流菜品：夏威夷雞胸菠蘿貝果三明治低脂味美，是減脂星人的心頭好；午餐肉蛋包三明治鮮香軟嫩、食欲感滿(mǎn)分；圣誕栗子火雞腿細膩鮮香，已成為迪士尼的“大爆款”……款款靈感菜式，彰顯了產(chǎn)品在多元化終端的廣泛適配性，以及膳立方團隊卓越的解決方案提供能力和專(zhuān)業(yè)服務(wù)能力，為業(yè)務(wù)拓展創(chuàng )造了寶貴機會(huì )。

展會(huì )現場(chǎng)，星廚級別的應用工程師親自操刀試吃。展臺前人潮涌動(dòng)，試吃區香氣四溢，引得參觀(guān)者紛紛駐足品嘗。每一口試吃都帶來(lái)了舌尖上的驚喜，不少客商在品嘗后立即咨詢(xún)合作機會(huì )。VIP洽談區則為意向客戶(hù)提供了精巧的試吃品，通過(guò)一場(chǎng)精心設計的全方“味”美味體驗，成功贏(yíng)得了客戶(hù)信賴(lài)，達成了初步的合作共識。

此外，為方便客戶(hù)高效、精準的匹配需求，膳立方將各類(lèi)展品分場(chǎng)景有序呈現，引領(lǐng)鮮食潮流的人氣食材吸引了眾多從業(yè)者的目光，與迪士尼共創(chuàng )的IP聯(lián)名新品更是成為全場(chǎng)焦點(diǎn)。前來(lái)咨詢(xún)洽談的客商絡(luò )繹不絕，營(yíng)銷(xiāo)團隊以飽滿(mǎn)的熱情和專(zhuān)業(yè)的服務(wù)迎接八方來(lái)客，共同探討合作商機。

超級客戶(hù) 攜手共創(chuàng )共贏(yíng)鏈

內卷時(shí)代，拼的反而是基本功和對行業(yè)的認知：產(chǎn)品打頭陣，差異破內卷，服務(wù)創(chuàng )共贏(yíng)。膳立方之所以能在競爭激烈的市場(chǎng)上脫穎而出，主要得益于以下三點(diǎn)：首先，不忘初心，專(zhuān)注創(chuàng )新，對產(chǎn)品精益求精；其次，洞察市場(chǎng)，戰略前瞻，瞄準差異化發(fā)展；最后，客戶(hù)導向，利他思維，始終追求為客戶(hù)提供超出預期的“產(chǎn)品+服務(wù)一體化價(jià)值解決方案”。

作為高品質(zhì)鮮食倡領(lǐng)者，膳立方依托全球的資源整合力、創(chuàng )新的產(chǎn)品研發(fā)力、領(lǐng)先的數字生產(chǎn)力、嚴苛的食安管控力以及專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)力，已成為百卡弗、鮮易采、達美樂(lè )、迪士尼、山姆、開(kāi)市客、奧樂(lè )齊、盒馬、7-11、全家、羅森、東方甄選、京東七鮮、美團象大廚、一鳴等超級客戶(hù)的戰略合作伙伴。

未來(lái)，膳立方期待與更多志同道合的伙伴攜手，共同開(kāi)創(chuàng )鮮食行業(yè)的新格局。我們將繼續以市場(chǎng)需求為指引，持續探索前沿技術(shù)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，與合作伙伴資源互通，激發(fā)創(chuàng )新，拓展市場(chǎng)。希望在新的起點(diǎn)上，以更廣闊的視野和更高的智慧，共創(chuàng )動(dòng)物蛋白領(lǐng)域的共贏(yíng)鏈，共享鮮食行業(yè)的新未來(lái)！